UrbanFarming.ID
Katalog Tanaman · Sayuran daun
Ilustrasi Bayam merah

№ 003

Bayam merah

Amaranthus tricolor

Nama lain: bayam merah cabut

Semudah bayam hijau, tapi foto panennya jauh lebih memukau — sepolybag warna merah tua.

25–30 hari
panen dari benih
◐ 3–5 jam
matahari minimum
5 L
wadah minimal

Pemula · cocok untuk Jakarta

Syarat tumbuh

Matahari
◐ 3–5 jam — Warna merahnya paling pekat di matahari penuh; 4–5 jam masih jalan.
Wadah
minimal 5 liter — polybag 25 cm, baskom bekas berlubang, galon bekas dipotong; kedalaman media ± 15 cm
Rambatan
tidak perlu
Tinggi dewasa
± 30 cm dalam pot
Cara tanam
tanah / pot · hidroponik
Air
sedang
Musim
aman sepanjang tahun
Bulan tanam
tidak ada preferensi kuat — kapan saja

Panen

Waktu
25–30 hari dari benih
Tipe
sekali panen · cara: cabut
Catatan
Tabur langsung, cabut seakar-akarnya seperti bayam hijau. Sedikit lebih lambat dari bayam hijau; panen saat masih muda supaya warnanya cerah dan daunnya empuk.

Fakta seru

  • Satu spesies dengan bayam hijau — Amaranthus tricolor — yang berbeda cuma pigmen daunnya.
  • Warna merahnya larut ke air rebusan: bening bayam merah keluar dari panci berwarna merah muda.
  • Ditanam persis seperti bayam cabut hijau: tabur langsung, jarangkan, cabut di hari 25–30.

Varietas yang terbukti

Rekomendasi dataran: Rendah, Menengah (Panah Merah)

  • MIRA (Panah Merah) — 25–30 HST tabur langsung

Di kebun & di dapur

Hama umum
belalang, ulat grayak
Pendamping
Bayam hijau cabut, Kangkung darat
Dapur
bening bayam merah · urap · pecel