Jahe
Zingiber officinale
Nama lain: jahe putih, jahe gajah
Sabar tapi nyaris tanpa perawatan — dan bibitnya mungkin sudah ada di dapurmu.
- 90–120 hari
- ○ teduh
- 30 L
Syarat tumbuh
- ○ teduh — Justru tidak suka terik penuh; teras yang cuma kena matahari pagi itu pas.
- minimal 30 liter — karung 30 L, planter bag, ember besar; kedalaman media ± 25 cm
- tidak perlu
- ± 75 cm dalam pot
- tanah / pot
- sedang
- aman sepanjang tahun
- tidak ada preferensi kuat — kapan saja
Panen
- 90–120 hari dari rimpang
- sekali panen · cara: gali
- 90–120 hari = jahe muda. Untuk bumbu kering tunggu ±240 hari; untuk bibit 300–360 hari. Jangan cuma menulis 8 bulan — jahe muda 3–4 bulan adalah separuh daya tariknya.
Fakta seru
- Rimpang dari pasar yang mulai bertunas bisa langsung jadi bibit — potong per ruas bermata tunas.
- Rimpang jahe sebenarnya batang, bukan akar — batang yang tumbuh mendatar di dalam media.
Di kebun & di dapur
- wedang · bumbu dasar · minuman rempah