№ 051

Serai

Cymbopogon citratus

Nama lain: sereh, serai dapur, sereh dapur

Regrow paling gampang setelah daun bawang: sebatang sereh dari tukang sayur, segelas air, dan setahun kemudian rumpunmu tak habis-habis.

Pemula · cocok untuk Jakarta

Syarat tumbuh

Matahari: ◐ 3–5 jam — Paling rimbun di terik penuh; setengah hari sinar masih jalan, cuma rumpunnya lebih lambat penuh.
Wadah: minimal 10 liter — gelas bekas untuk mengakarkan, lalu polybag 30 cm atau ember bekas 10–20 L; kedalaman media ± 20 cm
Rambatan: tidak perlu
Tinggi dewasa: ± 100 cm dalam pot
Cara tanam: tanah / pot · media air · regrow dapur
Air: rendah — tahan kalau lupa siram
Musim: aman sepanjang tahun
Bulan tanam: tidak ada preferensi kuat — kapan saja

Waktu: 5–6 bln dari stek
Tipe: tahunan — cabut 2–3 batang dari tepi rumpun tiap 3–4 bulan, bertahun-tahun · cara: cabut
Catatan: Batang serai pasar (bonggol utuh) berakar di gelas air dalam 1–2 minggu, lalu pindah ke tanah. Rumpun penuh untuk panen pertama butuh 5–6 bulan; setelah itu tinggal cabut batang dari tepi rumpun tanpa membongkar.

Batang sereh dari pasar yang bonggolnya masih utuh berakar di gelas air dalam 1–2 minggu — bibitnya gratis.
Serai dapur (citratus) dan serai wangi pengusir nyamuk (nardus) beda jenis — yang harum di soto adalah yang pertama.
Setelah rumpun penuh, panennya tanpa membongkar: cabut 2–3 batang dari tepi, sisanya terus beranak.