Microgreen sawi & kangkung
Brassica juncea · Ipomoea aquatica
Nama lain: microgreens, sayuran mikro, kecambah sayur
Kebun di kamar kos: satu nampan bekas di dekat jendela, dan seminggu lagi kamu menggunting hijau-hijauan hasil sendiri.
- 7–14 hari
- ○ teduh
- 1 L
Syarat tumbuh
- ○ teduh — Cukup terang jendela tanpa sinar langsung; terik yang menyengat justru bikin layu.
- minimal 1 liter — nampan plastik bekas makanan, kotak makan, tutup box beras — setinggi 3–5 cm, dilubangi, di atas piring penadah; kedalaman media ± 3 cm
- tidak perlu
- ± 8 cm dalam pot
- tanah / pot
- sedang
- aman sepanjang tahun — Musim hujan: siram dari bawah lewat piring penadah — daun yang terus basah gampang berjamur.
- tidak ada preferensi kuat — kapan saja
Panen
- 7–14 hari dari benih
- sekali panen · cara: potong
- Tabur rapat seperti karpet di media 2–3 cm (atau tisu basah), tutup gelap 3 hari, lalu dekatkan ke jendela. Gunting sedikit di atas media saat daun sejati pertama muncul. Sekali gunting selesai — tabur nampan baru tiap 3 hari supaya bergilir.
Fakta seru
- Bukan tauge, bukan bibit: dipanen saat daun sejati pertama muncul, dan batang-daunnya dimakan utuh.
- Benih berlapis warna merah muda atau ungu sudah dilapisi obat perlakuan — untuk microgreen pilih benih yang polos.
- Tiga hari pertama justru digelapkan supaya kecambah memanjang serempak — baru setelah itu dikenalkan ke cahaya.
Di kebun & di dapur
- taburan nasi goreng · roti isi · topping mi & telur dadar