Sawi putih
Brassica rapa subsp. pekinensis · sin. Brassica pekinensis
Nama lain: petsai, sawi cina, kubis cina, kol cina, napa
Sayur sup dan kimchi yang bisa kamu panen muda dari satu polybag — asal tahu triknya: paranet siang dan jangan menunggu kropnya bulat.
- 85–110 hari
- ◐ 3–5 jam
- 10 L
Pilih F1 yang disebut bisa di dataran rendah (LEONY F1, BELONA F1), pasang paranet 35–50% mulai tengah hari, mulsa dan media yang tidak pernah kering, lalu panen muda saat krop baru setengah merapat — kalau ditunggu padat seperti di pasar, dia berbunga duluan. Uji coba di Pasuruan (5 m dpl, 25–33 °C) menghasilkan krop justru di bawah paranet 35%.
Syarat tumbuh
- ◐ 3–5 jam — Matahari pagi 4–5 jam cukup; di dataran rendah krop terbaik justru di bawah paranet 35% — terik siang penuh memicu bolting.
- minimal 10 liter — polybag 35 cm satu tanaman, ember bekas 10–20 L, galon bekas sistem wick; kedalaman media ± 20 cm
- tidak perlu
- ± 35 cm dalam pot
- tanah / pot · hidroponik
- sedang
- aman sepanjang tahun — Tanam di peralihan musim: Maret–April atau Oktober. Puncak hujan bikin krop busuk lunak, puncak kemarau bikin dia berbunga sebelum berkrop — di kemarau wajib naungan siang dan siram dua kali.
- JFMAMJJASOND
Panen
- 85–110 hari dari benih (termasuk semai 18–25 hari)
- sekali panen · cara: potong
- Katalog benih: LEONY F1 65–70 hari setelah pindah bibit + semai ±20 hari = sekitar 85–90 hari; varietas dataran tinggi (AUTUMN SUN) 105–110; tipe mini (WA WA CAI) 68–75 hari dari semai. Di panas Jakarta kropnya jarang padat — panen muda begitu daun tengah mulai merapat, biasanya 1–2 minggu lebih awal. Telat, dia meninggi dan berbunga.
Fakta seru
- Satu spesies dengan pakcoy dan sawi pagoda — Brassica rapa — tapi yang ini daunnya menggulung jadi krop.
- 'Napa' dari bahasa Jepang nappa (daun sayur), 'petsai' dari Hokkien 'sayur putih' — sawi yang sama yang jadi kimchi di Korea.
- Krop yang rapat butuh malam yang sejuk — di dataran rendah dia lebih suka longgar, dan tetap enak.
Varietas yang terbukti
Rekomendasi dataran: Tinggi, bisa juga ditanam di dataran rendah (Panah Merah, LEONY F1)
- LEONY F1 (Panah Merah) — 65–70 HST dari pindah bibit; rekomendasi dataran tinggi, bisa juga dataran rendah; tahan busuk hitam & busuk lunak
- BELONA F1 (Ta Fung) — varietas yang dipakai di uji coba dataran rendah Pasuruan (5 m dpl) dengan paranet 35%
- WA WA CAI F1 (Known-You) — tipe mini, 68–75 hari dari semai
Di kebun & di dapur
- ulat tritip, ulat grayak, kutu daun, siput
- sup ayam & capcay · kimchi · shabu-shabu & tumis bawang putih