Selada air
Nasturtium officinale
Nama lain: watercress, jukut lalapan
Sayur untuk pojok teduh yang selalu basah — seikat dari pasar bisa jadi tanamanmu tiga minggu lagi.
- 21–30 hari
- ○ teduh
- 5 L
Syarat tumbuh
- ○ teduh — Cukup terang tanpa sinar langsung; terik siang bikin daunnya kecil dan pedas.
- minimal 5 liter — baskom rendah tanpa lubang dengan media selalu tergenang tipis, pot lebar di dalam nampan berisi air — dekat keran supaya airnya gampang diganti; kedalaman media ± 10 cm
- tidak perlu
- ± 20 cm dalam pot
- media air · tanah / pot
- tinggi
- aman sepanjang tahun — Musim hujan paling gampang; di kemarau ganti air genangan tiap 1–2 hari supaya tidak berlendir dan jadi sarang jentik.
- tidak ada preferensi kuat — kapan saja
Panen
- 21–30 hari dari stek
- panen berulang — potong ulang tiap 2–3 minggu, berbulan-bulan · cara: potong
- Stek batang 10–15 cm dari seikat selada air pasar berakar di gelas air dalam seminggu; 3–4 minggu setelah ditanam sudah bisa dipotong. Potong 5–10 cm di atas media supaya tumbuh lagi. Batang yang sudah berbunga jadi alot.
Fakta seru
- Seikat selada air dari pasar sudah berisi bibit: tiap ruas batangnya bisa berakar di gelas air dalam seminggu.
- Namanya Nasturtium, tapi dia bukan kerabat bunga nasturtium — dia keluarga sawi, sepupu pakcoy dan lobak.
- Rasa pedas lembutnya sama seperti pedas lobak dan sawi: satu keluarga, satu kelompok senyawa.
Di kebun & di dapur
- siput, kutu daun
- sup selada air · tumis bawang putih · salad & isian sandwich