Selada merah
Lactuca sativa
Nama lain: lollo rossa, selada keriting merah, selada daun merah, red lettuce
Selada yang bikin salad dan foto panenmu langsung beda — dan triknya sama persis dengan selada hijau: panen tepat waktu sebelum dia berbunga.
- 40–50 hari
- ◐ 3–5 jam
- 5 L
Pilih varietas berlabel tahan panas (RED RAPID, ARISTA, BISI Red Lettuce), pindah bibit sore, siram pagi tanpa pernah kering, naungan tipis hanya di siang kemarau, dan panen muda 28–35 hari setelah pindah bibit. Di dataran rendah tanamannya lebih kecil dan lebih cepat berbunga — panen jangan ditunda.
Syarat tumbuh
- ◐ 3–5 jam — 3–5 jam sinar langsung, dan jangan dinaungi berlebihan: merahnya baru pekat kalau cukup sinar — di uji coba Lampung yang panas, tanaman tanpa naungan justru lebih merah dan lebih berat daripada di bawah plastik UV.
- minimal 5 liter — galon bekas sistem wick, polybag 25–30 cm, botol 1,5 L per tanaman; kedalaman media ± 15 cm
- tidak perlu
- ± 20 cm dalam pot
- hidroponik · tanah / pot
- tinggi
- aman sepanjang tahun — Kemarau terik: siram pagi, naungan hanya di siang puncak; hujan: lindungi dari guyuran langsung supaya daun tipisnya tidak rusak dan busuk lunak.
- tidak ada preferensi kuat — kapan saja
Panen
- 40–50 hari dari benih (termasuk semai 7–10 hari)
- sekali panen · cara: cabut
- Penyuluhan & katalog benih: 28–40 hari setelah pindah bibit + semai 7–10 hari. Petik daun terluar bertahap atau cabut seluruh roset saat subuh — begitu tengahnya meninggi, panen hari itu juga, sebelum pahit.
Fakta seru
- Merahnya antosianin, pigmen yang sama dengan bunga telang dan bayam merah — makin cukup sinar dan makin sejuk malamnya, makin pekat.
- Lactuca dari kata Latin lac, susu: getah putih yang keluar saat batang dipotong — getah itulah yang bikin pahit saat dia kepanasan.
- Lollo rossa nama varietas dari Italia; 'rossa' artinya merah — saudaranya yang hijau bernama lollo bionda.
Varietas yang terbukti
Rekomendasi dataran: Rendah–Tinggi (Bintang Asia ARISTA; BISI Red Lettuce)
- RED RAPID (Known-You) — ±35 HST dari pindah bibit, tahan panas, lambat berbunga
- ARISTA (Bintang Asia) — 32–35 HST, adaptasi dataran rendah–tinggi
- RED LETTUCE (BISI) — ±46 HST, dataran rendah–tinggi, tahan panas & busuk lunak
- PESONA (Panah Merah) — daun keriting magenta; umur panen di pengecer 25–27 HST, belum terkonfirmasi di situs resmi
Di kebun & di dapur
- siput, ulat grayak, kutu daun, thrips
- salad · lalap & isian burger · hiasan nasi goreng