№ 129

Kangkung air

Ipomoea aquatica

Nama lain: kangkung sawah, kangkung rawa, kangkung lombok

Seikat kangkung dari tukang sayur adalah bibitnya — tancapkan di ember tergenang, sebulan lagi kamu panen, dan dia tumbuh lagi tiap dua minggu.

Pemula · cocok untuk Jakarta

Syarat tumbuh

Matahari: ◐ 3–5 jam — Paling rimbun di terik penuh; 4–5 jam sinar masih jalan, batangnya sedikit lebih panjang.
Wadah: minimal 10 liter — ember bekas (bekas makanan) 10–20 L tanpa lubang: lumpur 10 cm + air 5–10 cm untuk 4–6 stek; baskom besar; bak bekas; kedalaman media ± 15 cm
Rambatan: tidak perlu
Tinggi dewasa: ± 40 cm dalam pot
Cara tanam: media air · tanah / pot
Air: tinggi
Musim: aman sepanjang tahun — Kemarau: tambah air tiap hari, ini masa tumbuh tercepatnya. Hujan: buat lubang luapan sedikit di atas garis air. Air diam mengundang jentik — ganti air seminggu sekali atau taruh 1–2 ikan cupang.
Bulan tanam: tidak ada preferensi kuat — kapan saja

Waktu: 30–45 hari dari stek
Tipe: panen berulang — potong ulang tiap 1–2 minggu, 6–12 kali dalam 3–4 bulan · cara: potong
Catatan: Stek batang 15–25 cm dengan 3–4 ruas dari seikat kangkung pasar; rendam pangkalnya di air 1–3 hari sampai berakar (biasanya di bawah seminggu), lalu tancapkan di lumpur tergenang 5–15 cm, jarak 25 cm. Potong 15–20 cm di atas lumpur dan sisakan 2–4 ruas — dia bertunas lagi dari tiap ruas, dan rajin dipotong membuatnya tidak berbunga. Setelah 3–4 bulan ganti dengan stek baru. Tanam hanya di air bersih; kangkung liar dari kali atau got jangan dimakan, dan masak matang.

Batangnya berongga seperti sedotan supaya bisa mengapung — di rawa, satu tanaman menjalar 2–3 meter di permukaan air.
Satu spesies dengan kangkung darat; yang berdaun lebar dan berbunga ungu inilah yang ditanam tergenang dan dipotong berulang.
Di Florida orang butuh izin negara bagian untuk menanamnya — saking mudahnya dia menguasai saluran air.